 电子式粉质仪通过研究面粉的流变学特性来判断小麦面粉品质，更是因此可以确定小麦面粉烘焙品质以及烹饪品质。电子式粉质仪主要用于谷物品质检测机构、科研院所、粮食仓储和流通部门、粮食加工和食品加工企业对小麦粉品质测试。国家标准规定评价优质小麦和面粉品质的主要指标,必须采用粉质仪进行检测。
电子式粉质仪在测量面粉品质具有高精度性，主要是因为一起采用新型的电子传感技术，取消复杂的机械测量以及传递系统，仪器测量更为方便快捷、检测精度提高,运行稳定,维护要求低。经过两年的研制和严格的性能考核,仪器测定误差完全满足粉质仪法和ISO5530-1标准规定的要求,已经通过了国家粮食局组织的技术鉴定,目前已经广泛应用于粮食检测单位、粮食加工企业。另外为了正确、规范该仪器的使用,建议今后多开展仪器的测试精度分析工作,为修改ISO标准和国标中的相关指标提供有效的数据基础。国产电子式粉质仪的双试验的误差较小,重复性良好。国产电子式粉质仪的测试精度与国外最新的机电式粉质仪测试的结果对比,结果一致。国产电子式粉质仪的再现性良好,10台测试仪器的台间误差均在国标规定的同台仪器双试验的误差范围内,仪器性能稳定。
仪器型号：HZF-150
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